En el mercado moderno, nos enfrentamos a una vertiginosa variedad de opciones cuando se trata de comprar cualquier producto nuevo. Esto es particularmente cierto en el caso de los electrodomésticos, y las cocinas, sin duda, no son una excepción. No solo tiene que decidir sobre una marca o modelo, también debe decidir sobre el método que lo impulsará. ¿Vas con gas, electricidad o ambos? Si bien no conocemos su presupuesto y no podemos decirle qué modelo de cocina sería mejor para su situación o estilo de vida, podemos informarle sobre las diferencias entre cocinas de gas y eléctricas. Entonces, sin más preámbulos, comencemos a comparar :
Ventajas de las cocinas de gas
Si opta por una cocina de gas , entonces notará una diferencia en sus facturas de energía . Esto se debe a que (por ahora) el gas es más barato que la electricidad.
El gas también es ideal para cocinas . El nivel de control a la hora de calentar los alimentos, y el calor instantáneo de una llama de gas, lo convierte en la mejor opción para cocinar en vitrocerámica. El calor se distribuye de manera más uniforme en la sartén o la olla, lo que significa que no tiene que revolver tanto la comida debido a que el calor se distribuye mejor en todos los rincones del utensilio.
Desventajas de las cocinas de gas
La instalación de cocinas de gas puede ser bastante complicada y requiere un ingeniero registrado en Gas Safe (anteriormente ‘registrado en Corgi’) para realizar la tarea. Esto agregará más dinero a su costo de instalación en comparación con una cocina eléctrica.
También son mucho más difíciles de limpiar que sus contrapartes eléctricas. Esto se debe a que los quemadores deben levantarse, así como a los incómodos soportes de las sartenes. Como resultado, la comida y la suciedad tienden a quedarse atascadas o atrapadas en las placas de gas. Por el contrario, las placas de inducción o vitrocerámica son planas, lo que las hace más fáciles de limpiar.
A pesar de que la distribución del calor de las placas de gas es muy buena, no se puede decir lo mismo de los hornos de gas . Los hornos de gas con ventiladores son más caros. Sin un ventilador, la calefacción a gas tiene más dificultades para hacer circular el calor alrededor de un área contenida, dejando los hornos a gas más calientes hacia el estante superior que hacia el inferior. Si bien puede usar esta diferencia de temperatura a su favor, especialmente si tiene dos alimentos que requieren temperaturas diferentes, no es una buena idea para aquellos a quienes les gusta preparar lotes de alimentos o aquellos que tienen una gran familia que alimentar.
Ventajas de las cocinas eléctricas
Muchas de las desventajas de las cocinas de gas son, como era de esperar, las ventajas de las cocinas eléctricas . Por ejemplo, la temperatura del horno es mucho más pareja en un horno eléctrico que en uno de gas. Dicho esto, hay muchos hornos eléctricos de mala calidad que incluso pueden funcionar peor que una cocina de gas en este aspecto, así que asegúrese de consultar las reseñas en línea. Las placas de cocción eléctricas también son, como se ha comentado anteriormente, más fáciles de limpiar . Las placas eléctricas de inducción también tienden a ofrecer los tiempos de cocción más rápidos.
Si te gusta asar a la parrilla, opta por una cocina eléctrica. Los estudios han demostrado que las parrillas eléctricas son mejores para dorar uniformemente los alimentos que las parrillas a gas.
Por último, algunos hornos eléctricos son multifuncionales. Esto significa que puede cocinar con dos funciones de calentamiento diferentes al mismo tiempo, como usar la parrilla y el ventilador simultáneamente.
Desventajas de las cocinas eléctricas
Un aspecto de las placas eléctricas que puede ir en su contra es que se mantienen calientes después de apagarlas. Si bien esto parece útil si necesita calentar algo rápidamente, las placas de gas ya tienen esto cubierto con un estado de encendido / apagado instantáneo. Una placa eléctrica que se mantiene caliente después de terminar de cocinar puede representar un riesgo para los niños o las mascotas curiosos. También significa que si apaga la placa con un plato todavía encendido, es probable que siga cocinando el plato durante bastante tiempo.
Finalmente, una desventaja de las cocinas eléctricas es que pueden costar más que sus contrapartes de gas. Dicho esto, ahorrará en costos de instalación, especialmente si utiliza una empresa de instalación de cocinas eléctricas asequible.
Tenga en cuenta que también hay cocinas de combustible dual, que ofrecen una placa de gas junto con un horno eléctrico y una parrilla. Sin embargo, tienden a ser más caros y existen algunos modelos malos. Asegúrese de leer las reseñas en línea para asegurarse de que no está pagando de más por un fracaso.
Así que en la guerra de cuál es mejor, tanto las cocinas de gas como las eléctricas tienen sus claras ventajas y desventajas. Depende de usted decidir qué es lo mejor para su estilo de vida, hogar y presupuesto.