Cuando tratamos de ahorrar algunos centavos de nuestra factura de compras semanal, a menudo podemos considerar la congelación como una forma de aprovechar al máximo nuestros alimentos. Preparar las comidas con anticipación no solo puede ahorrarle esfuerzo en el futuro, sino que le evita desperdiciar alimentos y dinero que, de otro modo, terminarían en la basura. Desafortunadamente, como casi todo en la vida, cada lado positivo viene con una nube. Mientras que los alimentos congelados comprados en la tienda nos dicen cuánto tiempo pueden durar en un congelador sin estropearse, nos queda averiguar por nosotros mismos cuánto tiempo pueden durar nuestras comidas preparadas.
Los fabricantes agregan todo tipo de aditivos y conservantes para garantizar que todos los tipos de alimentos dentro de un plato puedan durar tanto como indica la fecha de caducidad; pero nuestros platos preparados son un popurrí de diferentes ingredientes. Esto hace que sea aún más difícil predecir cuándo estallará algo. Después de todo, el 90 % de los ingredientes podrían estar bien; pero un ingrediente puede estropearse antes que otros, arruinando todo el plato.
Pero no se preocupe, hemos compilado una lista de cinco platos familiares y alimentos que a menudo se congelan en los hogares de todo el Reino Unido para ayudarlo a determinar cuánto tiempo deberían durar en el congelador.
Pan
Cuando decimos pan, nos referimos a todo tipo de panes diferentes: hogazas, panecillos e incluso bagels. Esto puede ser inteligente si desea ahorrar algo de dinero. Debido a la vida útil relativamente corta del pan, es posible encontrar carritos llenos de pan con descuento en su supermercado local que casi ha llegado al final de su fecha de caducidad. Compre un montón de panes baratos y guárdelos en su congelador: ¡tendrá pan barato durante las próximas semanas! Mientras que algunos panes tienden a venir con instrucciones de congelación, otros panes (como panecillos sueltos y artículos de panadería) no tienen tales instrucciones. Si bien se puede perder un poco del sabor, el pan generalmente puede durar entre 3 y 6 meses en el congelador.
Chile
Un gran plato para los amantes de la carne, vegetarianos y veganos por igual, el chile se ha convertido en un firme favorito en los hogares británicos. Fácil de hacer en grandes lotes, el chile es el plato ideal para congelar las sobras o crear platos adicionales para congelar. Por extraño que parezca, muchas personas informan que el sabor del chile en realidad mejora después de congelarlo, tal vez debido a que los sabores se casan con el tiempo. En términos de escala de tiempo, el chile se adapta bien a la cocción por lotes, y es probable que dure entre 4 y 6 meses cuando se congela.
lasaña
Otro que también tiene los mismos beneficios que la guindilla. Si tiene suficientes fuentes para el horno, puede cocinar fácilmente docenas de porciones de lasaña para más tarde. Las personas también informan que los sabores se vuelven más intensos después de congelarse. La lasaña congelada es un excelente plato para guardar si recibe invitados inesperados (hambrientos), y puede durar hasta 18 meses en el congelador. Solo asegúrate de que Garfield no esté cerca para ver cómo lo guardas…
Sopa
Si siempre pensaste que la sopa se tenía que servir en forma líquida… Bueno, tendrías razón. Pero, ¿quién dijo que necesitaba almacenarse en forma líquida? La sopa se puede congelar en un recipiente. Puede que le preocupe ver este líquido texturizado que alguna vez fue rico ahora reducido a una losa que probablemente podría noquear a Floyd Mayweather en una sola ronda, pero no se preocupe, un poco de calor lo restaurará a su gloriosa forma anterior. La duración segura de la sopa congelada realmente varía según el contenido de la sopa, como la leche o la carne, pero la mayoría de las sopas duran entre 2 y 3 meses mientras están congeladas. ¡Otro que también es fácil de preparar en grandes lotes!
Bayas
Por último, pero no menos importante, llegamos a las bayas. En general, las frutas y verduras pueden durar bastante tiempo cuando se congelan, y esto es especialmente bueno si tiene algunos ingredientes sobrantes de una comida o postre recién preparado. Pero las bayas frescas tienden a ser una delicia increíblemente estacional para aquellos con un amor particular por las frutas jugosas y la repostería. Si ha obtenido algunas bayas frescas locales, pero le preocupa no usarlas todas, entonces no se preocupe, se pueden congelar entre 6 y 8 meses. Esto garantiza que pueda disfrutar de bayas casi frescas durante todo el año.