Como sociedad, somos bastante derrochadores. En lugar de tomarnos el tiempo de revisar todas las diferentes opciones para reutilizar o almacenar alimentos, los tiramos sin pensarlo dos veces. Este tipo de actitud no es buena, pero ¿cómo podemos cambiarla? Bueno, hay muchas cosas que puede hacer para evitar el desperdicio, y eso incluye aprender qué alimentos puede y no puede poner en el congelador. Vamos a echar un vistazo a algunas de las diferentes selecciones aquí, para que pueda descubrir qué es correcto y qué no debe congelarse.
La mayoría de los productos de trigo
Pensamos que comenzaríamos bien y fácil para este primero. Una de las primeras cosas que debe saber que se puede poner en el congelador es la mayoría de los productos de trigo. El pan, la pasta e incluso la harina necesaria se pueden congelar de forma segura. Le brinda más opciones en lo que respecta al almacenamiento seguro de estos alimentos para usarlos como una forma de suministro de respaldo en caso de que se le acaben.
Leche
Lo primero que definitivamente no puedes congelar es la leche. Esto puede ser confuso para algunas personas, considerando que hay leche en el helado. Sin embargo, ese es un tipo particular de sustancia que ha sido diseñado para la congelación. La leche regular tiende a formar grumos y todos los componentes se separan, lo que hace que sea casi imposible volver a usarla.
Carne
Cuando se trata de carne, le complacerá saber que, de hecho, puede congelarla y mantenerla segura para comerla otro día. La carne puede echarse a perder muy rápidamente si se deja expuesta al aire a temperatura ambiente, y ponerla en el refrigerador solo ayudará a que se conserve durante uno o dos días en el mejor de los casos. Sin embargo, congelar su carne la hará utilizable muchos días después, pero debe recordar que es mejor congelarla el día de la compra.
Vino
Curiosamente, puede congelar el vino y almacenarlo para su uso posterior. Si bien algunas personas pueden cuestionar por qué podría intentar hacer esto, algunos dirán que mejora el sabor. Lo único que nos interesa es la seguridad. Cuando pongas el vino en el congelador, ten cuidado a la hora de sacarlo y manipularlo. El vidrio en particular no reacciona bien con las bajas temperaturas en ciertos casos, y es posible que la botella se haya agrietado, pero puede congelarla en bandejas de cubitos de hielo.
Consejos de congelación para un momento fresco
Para completar nuestra explicación de algunas de las diferentes cosas que se pueden congelar, vamos a echar un vistazo a algunos consejos y trucos de congelación. Como regla general, se recomienda que permita que su comida alcance la temperatura ambiente antes de congelarla, de modo que si acaba de cocinar algo, no se puede congelar y almacenar de inmediato. Debe tener en cuenta que los alimentos con un mayor porcentaje de agua cambiarán cuando los congele y es posible que no tengan el mismo sabor.
Además, es importante tener en cuenta que solo hay un cierto período de tiempo durante el cual se pueden congelar los alimentos. La congelación máxima se aplica a las aves de corral enteras, como el pollo, que solo se pueden almacenar de forma segura durante un año. En algunos casos, las cosas como la masa se pueden congelar durante unos meses, así que siempre consulte en línea si no está seguro. Y, por último, nunca debes volver a congelar algo que haya sido descongelado, como por ejemplo la carne. Esto aumentará seriamente el riesgo de enfermedades y bacterias y, en algunos casos, hará que la carne no sea comestible.
A fin de cuentas, congelar alimentos es algo que debería considerar hacer con más frecuencia. Siempre es bueno tener comida de reserva: un suministro para reemplazar lo que usa si no puede ir a una tienda y necesita algo para comer. Además, le permite comprar artículos con descuento al por mayor y almacenar lo que no necesita de inmediato. Hay tantos beneficios que es casi ridículo no congelar los alimentos. Sin embargo, también debe ser consciente de las restricciones y aprender lo que puede y no puede congelar por sí mismo. El proceso de glasear algo cambia su estado y, a veces, esta alteración puede alterar la comida a un nivel básico. Necesita saber qué tipo de cambios pueden ocurrir para que no aumente el riesgo de enfermedad o dolencia: los alimentos son un caldo de cultivo para ese tipo de problemas si no se manejan y tratan adecuadamente.