Si ha cocinado la misma comida, de la misma manera y a la misma temperatura docenas de veces, pero de repente comienza a salir del horno demasiado cocido o poco cocinado, entonces su horno tiene un problema. Las temperaturas imprecisas del horno pueden manifestarse en cualquier momento, pero cada vez que sucede, significa que hay un problema que deberá abordarse. La temperatura del horno desigual o imprecisa es una de las quejas más comunes cuando se trata de hornos, pero si bien puede haber diferentes causas, todas son bastante simples de diagnosticar y solucionar.
Comprobación de temperatura inexacta
Si cree que la pantalla de su horno le está mintiendo sobre la temperatura, puede verificarla fácilmente. Simplemente necesita colocar un termómetro apto para horno en su horno en un ciclo de cocción y verificar su lectura. Si no coincide con la temperatura establecida, entonces la temperatura de su horno no es precisa.
Después de confirmar que la temperatura es desigual, ahora comienza el tiempo en el que querrá diagnosticar el problema.
Causas de la temperatura desigual del horno
Una temperatura imprecisa puede ser causada por todo, desde un problema con los sensores de temperatura hasta los elementos calefactores de su horno. Sin embargo, los problemas potenciales vienen con síntomas y, a veces, incluso una inspección visual puede ayudarlo a encontrar el problema específico para que pueda solucionarlo rápidamente.
Encendedores
En el caso de los hornos a gas, podrías tener un problema con los encendedores. Los encendedores sucios o averiados pueden tardar más en encenderse o no encenderse en absoluto. Esto significa que se permite que la temperatura del horno caiga muy por debajo de lo que debería ser antes de que los encendedores se vuelvan a encender para estabilizar la temperatura. Alternativamente, la temperatura de su horno podría ser demasiado alta si un encendedor que funciona mal no se apaga correctamente.
Si tiene encendedores sucios, escuchará el pequeño pero distintivo sonido de «boom» de la acumulación de gas encendiéndose en su sobre cuando se encienden. Esto se puede solucionar con una simple limpieza.
Elemento para hornear
Para los hornos eléctricos, la temperatura desigual a menudo puede deberse a un elemento de horneado defectuoso. Es importante recordar que tienen dos elementos de horneado, uno arriba y otro abajo. Debe verificar ambos con una prueba visual para buscar grietas o ampollas. Si no puede ver ningún signo evidente de desgaste, deje que el horno se caliente. Los elementos deben brillar en rojo, si no lo hacen, están defectuosos. También se puede probar la continuidad de su elemento de horneado si fallan las pruebas visuales.
Termostato de control de temperatura
El termostato de su horno controla la temperatura interna. Idealmente, cuando la temperatura baje demasiado, encenderá los elementos calefactores para estabilizarla. Sin embargo, si este es el problema, es posible que no siempre esté roto. El termostato no se pudo calibrar correctamente, lo que provocó que el horno se encendiera demasiado pronto o demasiado tarde. Esto significa que es posible que esta pieza no siempre deba ser reemplazada, sino más bien recalibrada.
Sensor de temperatura
Parte del termómetro de su horno es el sensor de temperatura. Esta pieza es una pequeña barra de metal que se extiende dentro de tu horno y toma lecturas de la temperatura en el interior. Enviará esas lecturas al termómetro y al tablero de control para que el horno sepa cuándo encender y apagar el calor. Al igual que el termómetro, esta pieza también puede perder la calibración y fallar. También es posible que desee comprobar si está dañado. A veces puede golpearse e incluso puede terminar tocando los lados de su horno, lo que lleva a lecturas de temperatura incorrectas.
Es importante que si el sensor está doblado o dañado, lo reemplace. Es poco probable que tratar de doblar el sensor hacia atrás solucione el problema y, en cambio, es más probable que le cause más daño.