A muchos de nosotros nos encanta una buena bebida y, a menudo, mantenemos un buen suministro en los armarios de nuestra cocina o, si eres un aficionado, en un gabinete de licores. Sin embargo, hay algunos tipos de alcohol que deben conservarse en la nevera. Algunos deben mantenerse allí por razones de salud y seguridad, mientras que otros son mejores cuando se enfrían.
Esto se debe a que hay dos tipos principales de alcoholes que se sirven como bebidas: alcohol destilado y fermentado. Ejemplos de estos últimos incluyen vino, cerveza y sidra; mientras que el alcohol destilado son bebidas espirituosas como el vodka, el whisky, el brandy, la ginebra, etc. Casi siempre es mejor mantener las bebidas fermentadas en el frigorífico, mientras que la mayoría de las bebidas espirituosas pueden quedarse afuera. Dicho esto, hay algunas excepciones. Así que aquí está nuestra guía sobre las bebidas populares que deberías poner en la nevera.
Cerveza
Como la cerveza no es popular cuando se sirve con hielo, y no es la más agradable cuando está caliente, esta es una bebida que casi siempre debe estar en el frigorífico. La temperatura ideal para la cerveza es de unos 5 grados centígrados, por lo que la refrigeración ofrece la temperatura de almacenamiento más ideal.
Vodka
Si bien dijimos que las bebidas destiladas deben mantenerse fuera del frigorífico, también dijimos que hay excepciones. El vodka es un licor que puede conservarse a temperatura ambiente o en el frigorífico. Realmente depende de la preferencia individual. De hecho, el vodka puede incluso almacenarse en el congelador. Esto se debe a que las bebidas con un contenido de alcohol superior al 35 % se pueden almacenar en el congelador y no se congelarán. Sin embargo, solo tenga en cuenta que siempre debe agregar hielo para diluir el vodka.
Vino blanco
Si bien la mayoría de las personas guardan y sirven el vino blanco directamente del frigorífico, es mejor servirlo a una temperatura de 10 grados centígrados. Si bien esa es una temperatura demasiado alta para mantener un frigorífico sin que los alimentos se vuelvan inseguros para comer, vale la pena sacar el vino blanco del refrigerador unos 10 a 15 minutos antes de servirlo. Básicamente, quieres que se caliente un poco, pero no demasiado.
Vino tinto
A diferencia del vino blanco, la mayoría de la gente guarda el vino tinto en la despensa. Esto se debe a que el vino tinto suele servirse a temperatura ambiente. Sin embargo, debe tratarse como el inverso del vino blanco: debe guardarlo en la nevera de 10 a 15 minutos antes de servirlo. La temperatura ideal para el vino tinto es un poco más alta que la del vino blanco, pero la temperatura ambiente no es la ideal. Enfriarlo en el frigorífico antes de servirlo lo llevará al rango ideal.
Champán
Al igual que la cerveza, el champán es mejor cuando se sirve a una temperatura refrigerada de unos 5 grados centígrados. Eso significa que siempre debe guardarse en la nevera. Eso también es cierto si no se termina toda la botella. Sirva lo que necesite y vuelva a colocarlo en el frigorífico para ayudar a conservarlo el mayor tiempo posible, que suele ser un par de semanas.
Vino de Oporto
Como está fermentado, el vino de Oporto tiene un contenido de alcohol más bajo que una bebida destilada. En su mayor parte, cualquier cosa que tenga un bajo contenido de alcohol debe almacenarse en el refrigerador; mientras que las bebidas con alto contenido de alcohol suelen estar bien en el estante. Por esa razón, debe conservarse en la nevera. Esto también es cierto para los jerez.
Licores Endulzados
Los licores dulces, como Jägermeister , Baileys , Kahlúa y Limoncello , se conservan mejor en el frigorífico. Si bien no es un requisito, la mayoría de las personas prefieren que los licores más dulces sean más frescos, ya que no es necesario servirlos con una batidora fría para disfrutarlos.
Vermut
Una vez abierto, el vermut debe ir directo a la nevera. Esto se debe a que se oxida con bastante rapidez, se vuelve bastante opaco cuanto más tiempo está expuesto, e incluso tiene un mal sabor si se deja por más tiempo. Esto es cierto para todos los vinos, pero a veces se puede olvidar el vermut debido a que tiene un contenido de alcohol más alto que otros vinos. No lo consumas si la botella ha estado abierta más de un mes.