Es posible que no piense mucho en los tipos de placas que tiene en su cocina, ¡pero realmente debería hacerlo! Cada uno de los cinco tipos principales de placas de cocina es muy diferente y todos tienen sus propias ventajas y desventajas.
No hay un mejor tipo de placa de cocina para conseguir porque todo dependerá de lo que quieras de una cocina. Entonces, para ayudarlo a decidir qué tipo de placa es mejor para sus necesidades, echemos un vistazo a cada uno de los cinco tipos principales con más detalle, ¿de acuerdo?
Placas de vitrocerámica
Las placas vitrocerámicas son uno de los tipos de placas más comunes, se ven en las cocinas eléctricas y son rápidas y fáciles de limpiar. En comparación con algunas de las placas de cocción más tradicionales, no se puede negar que las placas de cocción de cerámica tienen un cierto aspecto moderno.
Son suaves y en algunos aspectos, incluso un poco futuristas, debido a su diseño eléctrico, las placas vitrocerámicas son fáciles de usar y aprender, lo que las hace ideales para personas que se inician en la cocina. Pero si bien tienen muchos beneficios y son una de las placas más modernas disponibles, hay una desventaja a considerar.
Las placas vitrocerámicas no generan calor de manera tan uniforme como las placas más tradicionales, lo que significa que el calor no se distribuirá con tanta eficacia. Esto puede hacer que cocinar ciertos alimentos sea un poco más difícil y si pasas de una cocina de gas a una eléctrica, la diferencia puede ser más notable.
Placas De Gas
Probablemente el más conocido y algunos incluso dirían que el tipo tradicional de placa disponible, las placas de gas son fáciles de controlar y dan calor instantáneo. Con un poco de práctica, estas placas son fáciles de usar y, aunque hoy en día pueden parecer un poco más anticuadas, todavía tienen muchas ventajas.
Las placas de gas generan calor de manera muy efectiva , lo que significa que pueden generar calor de manera efectiva a través de las sartenes. Sin embargo, limpiar una placa de gas requerirá un poco más de esfuerzo y trabajo duro, así que asegúrate de tenerlo en cuenta.
Placas de gas sobre cristal
Un giro innovador en la placa de gas tradicional, estas placas de gas sobre vidrio más elegantes ofrecen un gran híbrido de vitrocerámica y placas de gas. Básicamente son cocinas de gas con una tapa de vidrio cerámico montada en la parte superior, son fáciles de usar y distribuyen el calor de manera uniforme y efectiva.
Debido a la encimera de vidrio en ellos, también son rápidos y fáciles de limpiar y ciertamente tienen más puntos de estilo que una placa de gas tradicional. Sin embargo, pueden tardar un tiempo en calentarse de manera efectiva y requieren un control más cuidadoso y preciso.
Por lo general, también son más caras que otros tipos de placas de cocina, así que asegúrate de tenerlo en cuenta.
Placas eléctricas
Las placas de cocción eléctricas son una opción más rentable; sin embargo, si bien son ciertamente más económicas, aún tienen mucho valor. Son básicamente los cuatro fogones principales que encontrarías encima de una cocina pero sin ninguno de los otros compartimentos como un horno o una parrilla.
Como su nombre lo indica, estas placas funcionan con electricidad y hay placas de cuatro anillos para usar, pueden calentar ollas y sartenes razonablemente bien, pero en realidad no se van a comparar con los otros tipos de placas más expansivas disponibles.
Si bien pueden ser una opción más rentable y económica, las placas eléctricas de cocción todavía tienen sus usos y deben considerarse desafiantes. Si no tienes una cocina grande o no cocinas mucho, una placa vitrocerámica electrónica es una gran alternativa.
Placas De Inducción
Las placas de inducción están ganando terreno rápidamente y ofrecen un giro muy innovador e inteligente a los otros tipos de placas que hemos visto. Las placas de inducción utilizan un campo magnético que se encuentra entre el elemento de inducción (que se encuentra en la placa) y la sartén.
¡Esto significa que solo la sartén se calentará y la superficie de cocción se mantendrá fría al tacto! Como puede adivinar, esto hace que mantener las placas limpias y ordenadas sea rápido y fácil. También ofrece una alternativa más segura a muchos de los otros tipos de placas.
Si te has quemado accidentalmente cocinando antes, eso no será un problema con una placa de inducción. El campo magnético también significa que la sartén se calentará más rápida y uniformemente y también significa que usar la placa será más económico.
Las placas de inducción son energéticamente eficientes , modernas y fáciles de usar; sin embargo, la mala noticia es que pueden ser costosas y solo funcionan con ollas y sartenes compatibles. Por lo tanto, si sus sartenes y ollas no son compatibles, primero deberá comprar unas nuevas.