A principios de año, muchos de nosotros nos propusimos comer de manera más saludable y sabia. Si bien las cosas comienzan bien, nuestras buenas intenciones pueden terminar desbastándose por el costo de comer sano. Ciertas frutas y verduras no solo son más caras de lo que deberían ser, sino que también se agotan muy rápido.
Es muy desalentador mirar dentro del frutero y ver que empieza a formarse moho en unas mandarinas que compraste hace unos días. Sin embargo, hay cosas que puede hacer para tratar de aumentar la «esperanza de vida» de sus frutas y verduras frescas. Así que aquí hay cinco consejos del equipo de ElectroWeb para mantener sus alimentos frescos aún más frescos durante mucho más tiempo.
Guarda manzanas y papas juntas
Puede que esté un poco confundido con la idea de almacenar manzanas y papas juntas, pero hay una ciencia detrás de por qué esto es bueno para ambos, e incluso para sus otras frutas y verduras. Si bien lo predeterminado puede ser colocar manzanas en el refrigerador o en un frutero, en realidad son mejores cuando se almacenan con papas. Esto se debe a que las manzanas liberan gas etileno.
El gas es generalmente dañino para otras frutas y verduras, pero no para las papas, todo lo contrario. El gas mantiene sus papas frescas por más tiempo y asegura que es menos probable que se quede tratando de cortar las partes malas cuando se trata de hacerlas puré en una semana o dos. Como beneficio adicional, mantener las manzanas en la bolsa con papas también mantiene frescas otras frutas y verduras, ya que el gas es realmente dañino para ellas y hace que se consuman más rápido. ¡Así que saca manzanas del frutero o del refrigerador y combínalas con una verdura que aprecie su toxicidad!
Los plátanos son mejores juntos
Algunas personas encuentran que son mejores cuando están solas, mientras que otras prefieren ser parte de una pareja; pero los plátanos prefieren estar en un racimo. Entonces, en lugar de romper plátanos individuales, solo hazlo cuando los vayas a comer, ya que duran más cuando están con sus amigos. Como consejo adicional, si los envuelves en film transparente cuando los compras por primera vez, esto también aumentará su vida útil unos días.
Forra tu cajón de ensaladas
En la cocina, uno de nuestros mejores amigos es, sin duda, el papel de cocina. Su uso aparentemente no tiene fin, por lo que nos complace darles otra razón de ser: para forrar sus cajones y bolsas de ensaladas. Como las verduras pueden crear una acumulación de condensación, esta humedad adicional en realidad reduce su frescura y hace que se marchiten. Así que la solución es forrar el cajón de las ensaladas con papel de cocina, e incluso meter una hoja en cualquier bolsita de ensalada o de espinacas.
Una ventaja adicional que viene de tener un poco de papel de cocina allí es que en realidad absorberá los jugos que se escapan de las verduras en descomposición. Esto hace que sea más fácil limpiar su refrigerador cuando se trata de esa época del mes… ¿o año(s)?
Mantenga los tomates FUERA del refrigerador
Aunque muchos de nosotros estamos convencidos de que los tomates deben estar en el refrigerador, el problema es que la refrigeración afecta su sabor y textura. Si realmente quieres un tomate jugoso y maduro, entonces querrás mantenerlo en un estante o mostrador. ¡Simplemente no los guarde lejos del sol, ya que en realidad prefieren un poco de luz solar a un armario! Ahora debería tener el tomate perfecto para un sándwich refrescante o para acompañar su cena.
Los champiñones crecen mejor en una bolsa que en una caja
Si bien los champiñones preenvasados del supermercado a menudo vienen en esos cartones de plástico blando, los champiñones se venden mucho mejor en bolsas de papel. A los hongos no les gusta la humedad y, como tal, una bolsa los ayuda a mantenerse lo más limpios y secos posible. Precisamente por eso, los fruteros utilizarán bolsas para guardar las setas. Algunos supermercados los tendrán sueltos y te recomendamos aprovechar esta oportunidad para guardarlos adecuadamente.
Hierbas frescas en agua
Al comprar hierbas frescas, muchos de nosotros nos sentimos tentados a meterlas en el refrigerador. Pero, en realidad, las hierbas frescas funcionan mucho mejor y duran mucho más si se tratan con un poco de cuidado. Cuando los lleve a casa, sáquelos del paquete y colóquelos con el tallo hacia abajo en un vaso pequeño de agua y colóquelos en el alféizar de su ventana. Esto es genial si quieres que duren en el transcurso de una semana.
Y cuando estén superando su mejor momento, simplemente córtalos y congela los restos. Para hacer esto correctamente, rocíe un poco de aceite de oliva sobre ellos y colóquelos en cubiteras. Llene el agua hasta aproximadamente dos tercios y durarán meses.